Bounty maison
Des bouchées coco ultra fondantes, prêtes en quelques étapes simples.
Il y a des recettes qui traversent le temps sans jamais perdre leur pouvoir réconfortant. Le Bounty en fait partie. J’avais envie d’en proposer une version plus brute, plus simple, où la coco reste intense, presque crémeuse, et où le chocolat vient juste envelopper le tout avec élégance.
Cette version maison ne cherche pas à imiter parfaitement l’industriel, mais plutôt à en capturer l’essence : une texture fondante, un goût franc, et ce contraste irrésistible entre le cœur coco et la coque chocolatée.
Une recette rapide, accessible, sans superflu, parfaite pour un snack gourmand.
Ingrédients
350 g de copeaux de coco
400 ml de lait de coco sans sucre
300 g de chocolat noir ou au lait
Étapes
Mixer les copeaux de coco avec le lait de coco dans un robot puissant jusqu’à obtenir une texture homogène et légèrement compacte
Étaler la préparation sur environ 3 cm d’épaisseur dans un moule carré
Placer au congélateur jusqu’à ce que la préparation soit bien ferme
Sortir du congélateur et découper des petits rectangles
Faire fondre le chocolat au bain-marie
Tremper chaque rectangle dans le chocolat fondu pour bien les enrober
Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson
Remettre au congélateur pendant environ 1 heure pour que le chocolat fige
Déguster légèrement frais pour une texture parfaite ✨
